Тушеная баранина и чечевица со шпинатом

Тушеная баранина и чечевица со шпинатом

Тушеная баранина и чечевица со шпинатом - сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. В этом блюде много белка, клетчатки и витаминов, что делает его здоровой и сытной пищей. Сочетание нежной баранины, земляной чечевицы и свежего шпината создает вкусное и ароматное рагу, которое обязательно понравится.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт тушеного мяса ягненка, порезанного на кусочки
- 1 чашка сухой чечевицы, промытой и осушенной
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 2 чашки куриного бульона
- 1 чашка воды
- 1 ч.л. кумин
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 2 чашки свежего шпината, нарезанного


Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать предварительно нарезанное тушеное мясо ягненка.
- Если вы предпочитаете более густое рагу, вы можете добавить больше чечевицы или уменьшить количество жидкости.
- Вы также можете добавить в рагу другие овощи, например, морковь или сельдерей, для дополнительного вкуса и питательности.
Инструкции:

1. В большой кастрюле или голландской печи разогрейте столовую ложку масла на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут.
3. Добавьте в кастрюлю чечевицу, куриный бульон, воду, кумин, паприку, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 45 минут или пока чечевица не станет мягкой.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанный шпинат и перемешайте, пока он не завянет, около 2 минут.
5. Подавайте рагу горячим, украсив свежей зеленью или сметаной, по желанию.
Внешний вид и вкус:
Это рагу из баранины и чечевицы со шпинатом - теплое и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Нежная баранина и земляная чечевица прекрасно дополняются свежим шпинатом, создавая вкусное и сытное рагу, которое одновременно является сытным и полезным. Рагу имеет насыщенный и пикантный вкус, с нотками специй от кумина и паприки. Внешний вид блюда - деревенский и привлекательный: нежная баранина и чечевица варятся в ароматном бульоне. В целом, это вкусное и питательное блюдо, которое обязательно станет любимым в семье.
Тип блюда: Рагу
Основные ингредиенты: Баранина, чечевица, шпинат