Долма из баранины и риса в томатном соусе
Долма из баранины и риса в томатном соусе - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - классический ближневосточный рецепт, который готовится из нежной баранины, ароматного риса и насыщенного томатного соуса. Сочетание вкусов и текстур в этом блюде поистине удивительно, что делает его любимым среди любителей еды во всем мире.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт молотой баранины
- 1 чашка длиннозерного риса
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- 1/4 чашки рубленой свежей мяты
- 1/4 чашки рубленого свежего укропа
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
- 1 чашка куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов. В большой миске смешайте вместе бараний фарш, рис, лук, чеснок, петрушку, мяту, укроп, кинзу, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены.
Затем возьмите большую форму для выпечки и выложите на дно слой измельченных помидоров. Затем возьмите небольшую горсть смеси из баранины и риса и сформируйте из нее небольшой шарик. Поместите шарик в форму для выпечки и повторяйте, пока не закончится вся смесь.
Когда все шарики будут выложены в форму для запекания, выложите сверху оставшиеся измельченные помидоры. Затем вылейте куриный бульон поверх помидоров. Сбрызните блюдо оливковым маслом.
Накройте блюдо фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут. Через 45 минут снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а баранина и рис не прожарятся.
Когда блюдо будет готово, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед подачей. Долму из баранины и риса в томатном соусе лучше всего подавать горячей, с корочкой хлеба или салатом.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов: нежная баранина и ароматный рис прекрасно дополняют насыщенный томатный соус. Внешний вид блюда также очень аппетитен: золотисто-коричневый верх и яркие цвета свежей зелени.
В целом, долма из баранины и риса в томатном соусе - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это классический ближневосточный рецепт, который легко приготовить и который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Это блюдо лучше всего описывается как соленое и сладкое, с насыщенным томатным соусом и нежной бараниной и рисом. Три основных ингредиента этого блюда - баранина, рис и помидоры.
