Плов из баранины и риса с карамелизированным луком

Плов из баранины и риса с карамелизированным луком - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - классический узбекский рецепт, который готовится из нежной баранины, ароматного риса и сладкого карамелизированного лука. Это простое в приготовлении блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт баранины, нарезанный кусочками
- 2 чашки риса басмати
- 2 большие луковицы, нарезанные ломтиками
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки куриного бульона
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы рис не прилипал ко дну.
- Тщательно промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала.
- Дайте рису отдохнуть в течение 10 минут после приготовления, чтобы он впитал оставшуюся жидкость.

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до карамелизации лука, около 10 минут.
3. Добавьте в кастрюлю кумин, кориандр и паприку и перемешайте.
4. Добавьте в кастрюлю рис и перемешайте, чтобы он покрылся специями.
5. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, или пока рис не станет нежным, а жидкость не впитается.
7. Разомните рис вилкой и украсьте свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Плов из баранины и риса с карамелизированным луком - красивое блюдо с насыщенным и пикантным вкусом. Нежная баранина и ароматный рис прекрасно дополняются сладким карамелизированным луком. Специи придают блюду едва уловимую теплоту, делая его идеальным для холодного зимнего вечера. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Баранина, рис, лук