Шурпа из баранины и помидоров с ароматным рисом басмати
Шурпа из баранины и помидоров с ароматным рисом басмати - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде сочетаются нежная баранина, сочные помидоры и ароматный рис басмати, от которого ваши вкусовые рецепторы захотят еще больше.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для шурпы:
- 1 фунт баранины, нарезанной кусочками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 4 стакана говяжьего бульона
- 2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1 стакан нарезанной кубиками моркови
- 1 стакан нарезанного кубиками картофеля
- Соль, по вкусу
- Свежая кинза, рубленая, для гарнира
Для риса басмати:
- 2 чашки риса басмати
- 3 чашки воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сливочного масла
Для начала разогрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте кумин, кориандр, паприку, куркуму, корицу и черный перец и готовьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, морковь и картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите в течение 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
Пока шурпа варится, подготовьте рис басмати. Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле среднего размера доведите до кипения воду, соль и масло. Добавьте рис и перемешайте. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и варите 18-20 минут, или пока рис не станет нежным, а вода не впитается.
Для подачи разложите шурпу в миски и посыпьте свежей кинзой. На гарнир подайте ароматный рис басмати.
Эта шурпа из баранины и помидоров с ароматным рисом басмати - вкусное и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Нежная баранина, сочные помидоры и ароматный рис басмати вместе создают сытное и ароматное блюдо. Шурпа имеет насыщенный и пикантный вкус, а рис басмати - легкий и пушистый. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Баранина, томат, рис басмати
