Тушеная баранина и помидоры с нутом

Тушеная баранина и помидоры с нутом - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. В этом блюде сочетаются нежная баранина, сочные помидоры и богатый белком нут, что делает его питательным и сытным.

Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 150 г баранины, порезанной на кусочки
- 1/2 стакана консервированного нута, осушенного и промытого
- 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 стакана измельченного лука
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана воды

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте кумин, паприку, соль и черный перец и перемешайте.
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры и нут и перемешайте. Добавьте баранину в кастрюлю и влейте воду. Доведите рагу до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30 минут, или пока баранина не станет мягкой, а рагу не загустеет.
Рагу из баранины и томатов с нутом - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Рагу обладает насыщенным и пикантным вкусом, нежная баранина и сочные помидоры прекрасно дополняют друг друга. Нут придает блюду приятную текстуру и обогащает белком.
Это блюдо можно отнести к категории рагу, а его три основных ингредиента - баранина, помидоры и нут. Подавайте его с корочкой хлеба или рисом для полноценного обеда. Приятного аппетита!