Бирьяни из баранины и овощей
Бирьяни из баранины и овощей - это вкусное и ароматное индийское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, ароматных специй и разнообразных овощей, которые готовятся вместе с рисом басмати для создания ароматного и сытного блюда.
Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 чашки риса басмати
- 1/2 чашки воды
- 1/4 чашки нарезанной кубиками баранины
- 1/4 чашки овощной смеси (морковь, горох и стручковая фасоль)
- 1/4 луковицы, нарезанной кубиками
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 ч.л. имбиря, натертый
- 1/2 ч.л. кумина
- 1/2 ч.л. кориандра
- 1/4 ч.л. куркумы
- 1/4 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. кардамона
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
Для начала промойте рис басмати в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. В кастрюлю добавьте рис и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и варите 15-20 минут или пока рис не проварится.
В отдельной кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную кубиками баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон. Снимите баранину со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте овощную смесь и готовьте 2-3 минуты.
Добавьте в сковороду кумин, кориандр, куркуму, корицу, кардамон и соль и перемешайте. Добавьте в сковороду готовую баранину и перемешайте, чтобы она покрылась специями.
Чтобы собрать бирьяни, выложите приготовленный рис, баранину и овощную смесь в сервировочное блюдо. Накройте и оставьте на 5-10 минут, чтобы ароматы соединились.
Бирьяни из баранины и овощей - это пикантное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Нежная баранина и ароматные специи прекрасно сочетаются с овощной смесью и пушистым рисом басмати. Это блюдо идеально подходит для особого случая или уютного вечера.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Баранина, Рис басмати, Смешанные овощи
