Чихиртма из баранины и овощей с кабачками

Чихиртма из баранины и овощей с кабачками - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, свежих овощей и сливочного баттерната, приготовленных вместе в ароматном бульоне.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 фунта баранины,
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1/2 чашки нарезанной моркови
- 1/2 чашки нарезанного сельдерея
- 1/2 чашки нарезанного баттерната
- 1/2 чашки нарезанных помидоров
- 1/2 чашки измельченного болгарского перца
- 1/2 чашки измельченной кинзы
- 1/2 чашки воды
- 1/2 чашки йогурта
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу

Для начала, разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте баранину. Готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону. В ту же кастрюлю добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения. Добавьте кабачок, помидоры и болгарский перец и готовьте еще 5 минут.
Затем добавьте баранину в кастрюлю вместе с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 30 минут. В отдельной миске взбейте вместе йогурт и яйцо. Медленно добавьте эту смесь в кастрюлю, постоянно помешивая. Готовьте еще 5 минут, затем снимите с огня.
Чихиртма из баранины с овощами и кабачками теперь готова к подаче. Это блюдо - идеальное сочетание нежной баранины, свежих овощей и сливочного баттерната. Бульон ароматный, а йогурт и яичная смесь придают блюду кремовую текстуру.
Это блюдо можно классифицировать как сытное рагу, а его три основных ингредиента - баранина, овощи и кабачок. Чтобы сделать это блюдо еще более аппетитным, украсьте его свежей кинзой и подавайте с теплым хлебом. Приятного аппетита!