Гуляш из баранины с баклажанами и картофелем

Гуляш из баранины с баклажанами и картофелем - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного домашнего ужина. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, баклажанов и картофеля, приготовленных в богатом и пикантном соусе, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт баранины, порезанной на кусочки
- 1 большой баклажан, порезанный кубиками
- 2 средних картофеля, порезанных кубиками
- 1 луковица, порезанная
- 3 зубчика чеснока, порезанные
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. паприка
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 2 чашки говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло, для приготовления

Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте капельку оливкового масла. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте баклажаны и картофель и готовьте несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Добавьте томатную пасту, паприку, кумин и тимьян и перемешайте.
Добавьте говяжий бульон и доведите смесь до кипения. Добавьте баранину обратно в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Накройте кастрюлю и варите смесь около 30 минут, или пока баранина не станет мягкой, а овощи не прожарятся.
Подавайте гуляш из баранины с баклажанами и картофелем горячим, по желанию посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера и обязательно согреет вас изнутри.
Тип: Основное блюдо

Ингредиенты:

- Баранина
- Баклажаны
- Картофель

Советы по приготовлению:

- Нарежьте баранину на кусочки для равномерного приготовления.
- Баклажаны и картофель нарежьте кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
- Украсьте гарнир свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой, для дополнительного аромата.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо - прекрасное сочетание нежной баранины, баклажанов и картофеля, приготовленных в богатом и пикантном соусе. Вкус теплый и успокаивающий, с нотками специй от паприки и кумина. Блюдо имеет сытную и приятную текстуру благодаря нежной баранине и мягким овощам. В целом, это блюдо - вкусная и уютная еда, которая идеально подходит для любого случая.