Харчо из баранины с картофелем и болгарским перцем

Харчо из баранины с картофелем и болгарским перцем - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, ароматного картофеля и яркого болгарского перца, приготовленного до совершенства. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом, то этот рецепт идеально вам подходит.

Ингредиенты:

- 1 фунт баранины, нарезанной небольшими кусочками
- 2 большие картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. паприки

паприка
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. кориандра
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, измельченная (для гарнира)
Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для приготовления харчо из баранины используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Обжаривайте баранину партиями, чтобы обеспечить равномерное приготовление и красивую внешнюю корочку.
- Добавьте картофель и болгарский перец в конце приготовления, чтобы они не стали слишком кашеобразными.

Инструкции:

1. Разогрейте большую кастрюлю или голландскую печь на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3-5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, паприку, кумин, кориандр, соль и перец. Перемешайте.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока баранина не станет мягкой.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и болгарский перец и продолжайте варить еще 15-20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
6. Подавайте харчо из баранины горячим, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Харчо из баранины с картофелем и болгарским перцем - это сытное и ароматное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Нежная баранина, ароматный картофель и яркий болгарский перец создают красивое и аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Специи придают блюду глубину вкуса, который согревает и успокаивает, делая его идеальным для холодного зимнего вечера. Блюдо имеет насыщенный и пикантный вкус, который уравновешивается сладостью болгарского перца и сливочностью картофеля.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Баранина, картофель, болгарский перец