Роган Джош из баранины
Роган Джош из баранины - классическое индийское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это вкусное и ароматное блюдо готовится из сочных кусков баранины, приготовленных в насыщенном и остром соусе на основе томатов. Если вы ищете сытное и сытное блюдо, то этот рецепт идеально вам подойдет.
Для приготовления Роган Джош из баранины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт баранины, нарезанной на кусочки
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1-дюймовый кусочек имбиря, натертый
- 2 ст. л. смеси специй "Роган Джош"
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 2 ч. л. смеси специй "Роган Джош". молотый кориандр
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. паприки
- 1 банка измельченных помидоров
- 1 стакан воды
- Соль по вкусу
- Свежая кинза, рубленая, для гарнира
Для начала разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут.
Добавьте смесь специй "Роган Джош", кумин, кориандр, куркуму и паприку в сковороду и перемешайте, чтобы обмазать баранину. Добавьте нарезанные помидоры и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю. Готовьте 1-2 часа, периодически помешивая, пока баранина не станет нежной, а соус не загустеет.
Приправьте солью по вкусу и украсьте свежей кинзой. Подавайте с рисом или хлебом наан.
Роган Джош из баранины - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Насыщенный и пряный соус на основе томатов идеально сочетается с нежными и сочными кусочками баранины. Аромат специй наполнит вашу кухню и не оставит равнодушным ваш рот. Это блюдо обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.
Тип: Индийское карри
Ингредиенты: Баранина, Смесь специй Роган Джош, Томаты
Советы по приготовлению: Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы баранина не прилипала ко дну. Отрегулируйте уровень остроты по своему вкусу, добавив больше или меньше смеси специй. Подавайте с рисом или хлебом наан, чтобы впитать вкусный соус.
