Лавандовое брюле с медовым кремом

Лавандовое брюле с медовым кремом - восхитительный десерт, сочетающий в себе цветочные нотки лаванды и сладость меда. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя богатым и сливочным десертом, который одновременно элегантен и прост в приготовлении.

Для приготовления лавандового брюле с медовой глазурью на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка густых сливок
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки сушеных бутонов лаванды
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка меда

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле подогрейте на среднем огне сливки, сахар и сушеные бутоны лаванды, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей, но не кипящей. Снимите с огня и дайте смеси настояться в течение 10 минут.
В отдельной миске взбейте яичный желток, пока он не станет светлым и пенистым. Медленно влейте лавандовую смесь в желток, постоянно взбивая, чтобы яйцо не сварилось. Процедите смесь через сито с мелкой сеткой, чтобы удалить бутоны лаванды.
Перелейте смесь в рамекин или посуду, пригодную для духовки, и поставьте в форму для выпечки. Наполните блюдо горячей водой, пока она не поднимется на половину до краев рамекина. Выпекайте 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Выньте рамекин из водяной бани и дайте ему остыть до комнатной температуры. Когда крем остынет, полейте его сверху медом. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар на заварном креме, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Лавандовое брюле с медовым кремом - это идеальное сочетание сливочного, цветочного и сладкого вкусов. Заварной крем получается шелковисто-гладким, а мед придает ему сладость, которая прекрасно дополняет лаванду. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Жирные сливки, сахар, сушеные бутоны лаванды, яичный желток, мед.