Рецепты PRO - Кальцоне с лимоном и черникой

Кальцоне с лимоном и черникой

Кальцоне с лимоном и черникой - вкусный поворот к классическому блюду
Ищете уникальный и вкусный поворот к классическому кальцоне? Обратите внимание на кальцоне с лимоном и черникой! Это аппетитное блюдо - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов, хрустящей корочки и липкой начинки, которая заставит вас хотеть еще.

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт теста для пиццы
- 1 стакан черники
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1/2 стакана сыра рикотта
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1 яйцо, взбитое
- мука, для посыпки

Для начала разогрейте духовку до 425 градусов. В небольшой миске смешайте чернику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и лимонную цедру. Отложите в сторону.
Затем раскатайте тесто для пиццы на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Разрежьте тесто на четыре равные части.
В отдельной миске смешайте сыр рикотта и сахарную пудру до однородности. Равномерно распределите смесь рикотты по каждому куску теста, оставляя небольшую кайму по краям.
Выложите черничную смесь на сыр рикотта, снова оставляя небольшую кайму по краям. Сложите тесто, чтобы получилась форма полумесяца, и обожмите края для уплотнения.
Смажьте верхушки кальцоне взбитым яйцом и выложите их на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 15-20 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка горячей и пузырчатой.
Когда кальцоне будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей. Кальцоне с лимоном и черникой лучше всего подавать теплыми, посыпав сверху взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Всего за несколько простых шагов вы можете создать вкусное и уникальное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей. Так почему бы не попробовать кальцоне с лимоном и черникой уже сегодня?
Тип: Десерт Кальцоне