Лимонно-черничные батончики

Лимонно-черничные батончики - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Эти батончики идеально подходят для любого случая и обязательно произведут впечатление на ваших гостей. Сочетание терпкого лимона и сладкой черники создает аппетитный вкус, от которого вам захочется еще.
Чтобы приготовить эти лимонно-черничные батончики, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

Для начинки:

- 2 больших яйца
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 стакан свежей черники
Для начала разогрейте духовку до 350°F и застелите пергаментной бумагой 8-дюймовую квадратную форму для выпечки. В миске среднего размера смешайте муку, сахар и масло до образования рассыпчатого теста. Выложите тесто на дно подготовленной формы для выпечки и выпекайте в течение 15 минут.
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. В большой миске взбейте яйца, сахар, муку и лимонный сок до однородности. Добавьте чернику и вылейте смесь на запеченный корж.
Выпекайте батончики еще 25-30 минут, или пока начинка не остынет, а края не станут золотисто-коричневыми. Дайте батончикам полностью остыть перед нарезкой и подачей.
Эти лимонно-черничные батончики - идеальное сочетание сладкого и терпкого. Корочка получается маслянистой и рассыпчатой, а начинка - сливочной и насыщенной черничным вкусом. Эти батончики отлично подойдут для летнего пикника или уютного вечера.
Тип: Десертные батончики
Основные ингредиенты: Лимон, Черника, Мука