Лимонно-черничные батончики с пряной корочкой из печенья

Лимонно-черничные батончики с пряной корочкой из печенья - рецепт вкусного десерта
Ищете рецепт вкусного десерта, который удовлетворит ваш вкус? Посмотрите на эти лимонно-черничные батончики с пряной корочкой из печенья! Этот десерт - идеальное сочетание терпкого лимона и сладкой черники, завернутых в корочку из печенья со специями, которая заставит вас хотеть еще.
Ингредиенты (на 12 персон):

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч.л. соли

Для начинки:

- 1 стакан свежей черники
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана муки
- 2 крупных яйца
- 1/2 стакана свежего лимонного сока
- 1 ст. ложка лимонной цедры
- Сахарная пудра, для посыпки

Советы по приготовлению:

- Перед смешиванием с остальными ингредиентами обязательно размягчите сливочное масло для корочки.
- Для приготовления начинки используйте свежую чернику, чтобы получить наилучший вкус.
- Обязательно снимите цедру с лимона, прежде чем выжать из него сок.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и выстелите пергаментной бумагой 8-дюймовую квадратную форму для выпечки.
2. В большой миске для смешивания соедините муку, масло, сахар, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Вымешивайте, пока тесто не соберется вместе.
3. Выдавите тесто на дно подготовленной формы для выпечки и выпекайте в течение 15 минут.
4. Пока корж выпекается, приготовьте начинку. В отдельной миске взбейте вместе чернику, сахар, муку, яйца, лимонный сок и лимонную цедру.
5. Вылейте начинку на запеченный корж и верните блюдо в духовку. Выпекайте еще 25-30 минут, или пока начинка не застынет.
6. Выньте блюдо из духовки и дайте ему полностью остыть. После остывания посыпьте верх сахарной пудрой.
Внешний вид и вкус:
Лимонно-черничные батончики с корочкой из печенья со специями имеют красивый золотистый цвет и присыпаны сверху сахарной пудрой. Корочка из печенья со специями придает теплый, уютный вкус терпкому лимону и сладкой черничной начинке. Батончики мягкие и жевательные, с идеальным балансом сладкого и терпкого вкусов.
Тип блюда: Десертные батончики
Основные ингредиенты: Черника, Лимон, Пряное печенье