Лимонно-черничные кексы с помадкой

Лимонно-черничные кексы с помадкой - вкусное угощение для любого случая!
Ищете сладкое и терпкое угощение, которое идеально подойдет для любого случая? Обратите внимание на эти восхитительные лимонно-черничные помадные кексы! Эти кексы, приготовленные из сочетания свежей черники, пикантного лимона и сладкой помадной начинки, обязательно придутся вам по вкусу.

Для приготовления этих кексовых верхушек вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла,
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 стакан свежей черники
- 1/2 стакана помадки

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов и выстелите бумажными вкладышами форму для маффинов. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В отдельной миске взбейте вместе растопленное масло, молоко, яйцо, ванильный экстракт и лимонную цедру. Добавьте мокрые ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Аккуратно добавьте чернику.
Выложить тесто в подготовленную форму для маффинов, заполнив каждую чашу примерно на 2/3. Выпекать 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку для полного остывания.
После того как кексы остынут, можно приступать к украшению их помадкой. Разогрейте помадку в микроволновой печи в безопасной миске в течение 10-15 секунд, или пока она не станет мягкой и податливой. Ложкой или ножом нанесите небольшое количество помадки на верхнюю часть каждого кекса и равномерно распределите ее. Дайте помадке застыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.