Лимонное брюле со свежими ягодами

Лимонное брюле со свежими ягодами - восхитительный десерт, сочетающий терпкий вкус лимона и сладость свежих ягод. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит кремовую и хрустящую текстуру в десертах.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана смешанных свежих ягод (таких как клубника, черника и малина)
- 1 столовая ложка сахарного песка (для начинки брюле)

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В миске для смешивания взбейте вместе яичный желток и сахар, пока они не станут светлыми и пушистыми. Добавьте густые сливки, лимонную цедру и ванильный экстракт и взбейте до получения пышной массы.
Затем перелейте смесь в рамекин и поставьте его в форму для выпечки. Залейте в форму горячую воду, пока она не достигнет половины стенки рамекина. Выпекайте в течение 30-35 минут или пока заварной крем не застынет.
Когда заварной крем застынет, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Посыпьте заварной крем сахарным песком и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки.
Наконец, посыпьте лимонный крем-брюле со свежими ягодами горстью смешанных свежих ягод и сразу же подавайте.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание кремовой и хрустящей текстуры, с терпким и сладким вкусом, который заставит вас хотеть еще. Это отличный десерт для званого ужина или особого случая.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Яичный желток, жирные сливки, лимонная цедра, смешанные свежие ягоды.