Медальоны из курицы в лимонном масле

Медальоны из курицы в лимонном масле - вкусный и простой рецепт
Ищете быстрый и простой рецепт приготовления курицы с богатым вкусом? Обратите внимание на куриные медальоны с лимонным маслом! Это блюдо идеально подходит как для ужина в будний день, так и для особого случая, и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки

Советы по приготовлению:

- Перед приготовлением отбейте куриные грудки до равномерной толщины, чтобы они готовились равномерно.
- Для проверки внутренней температуры курицы используйте термометр для мяса. Перед подачей на стол она должна достигать 165°F.
- Если у вас нет свежего лимонного сока, вместо него можно использовать лимонный сок из бутылки.

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 200°F.
2. В неглубокой посуде соединить муку, соль и перец.
3. Обмакнуть куриные грудки в мучную смесь, стряхивая излишки.
4. В большой сковороде растопить сливочное масло на средне-сильном огне.
5. Добавить куриные грудки в сковороду и готовить по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки.
6. Выньте курицу из сковороды и положите ее на лист для выпечки.
7. Поместите лист для выпечки в духовку, чтобы сохранить курицу теплой.
8. Добавьте в сковороду лимонный сок и куриный бульон и доведите до кипения.
9. Уменьшить огонь до низкого и варить 2-3 минуты, или пока соус слегка не загустеет.
10. Вылить соус на курицу и посыпать рубленой петрушкой.
Внешний вид и вкус: Медальоны курицы в лимонном масле имеют красивый золотисто-коричневый цвет с терпким сливочным вкусом. Курица нежная и сочная, а соус придает ей яркую пикантную нотку. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.