Лимонная безе-мечта

Лимонная безе-мечта - это восхитительный десерт, который не оставит вас равнодушными. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание терпкого лимонного творога и пушистого безе, что делает его любимым для всех. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для лимонного творога:

- 4 яичных желтка
- 1/2 стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла

Для безе:

- 4 яичных белка
- 1/4 чайной ложки винного камня
- 1/2 стакана сахара

Для начинки:

- 1 предварительно испеченный 9-дюймовый корж для пирога
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В кастрюле среднего размера взбейте вместе яичные желтки, лимонный сок, лимонную цедру, сахар и масло. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки. Снимите с огня и дайте остыть.
В отдельной миске взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
Вылейте остывший лимонный творог в предварительно испеченный корж пирога. Выложите безе поверх лимонного творога, стараясь распределить его до краев коржа.
Выпекайте 10-15 минут, или пока безе не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть перед подачей.
"Лимонная мечта" - это классический десерт, который идеально подходит для любого случая. Терпкий лимонный творог прекрасно сочетается со сладким и пушистым безе. Внешний вид этого блюда потрясающий: золотисто-коричневая меренга увенчивает ярко-желтый лимонный творог. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Лимон, Яйцо, Сахар