Lemon Meringue Pie Sensation

Lemon Meringue Pie Sensation - это восхитительный десерт, от которого ваши вкусовые рецепторы будут жаждать добавки. В этом блюде идеально сочетаются терпкая лимонная начинка и пушистая меренга, что делает его любимцем публики на любой вечеринке.

Для приготовления этого лимонного пирога "Сенсация безе" на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 готовый корж
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 1/2 стакана воды
- 3 яичных желтка
- 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 3 яичных белка
- 1/4 чайной ложки винного камня
- 1/4 стакана сахарного песка

Для начала разогрейте духовку до 350°F. Поместите готовый корж в 9-дюймовую форму для пирога и выпекайте в течение 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
В кастрюле среднего размера взбейте вместе кукурузный крахмал, сахар и соль. Постепенно вливайте воду до получения однородной массы. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Варите 1 минуту, затем снимите с огня.
В небольшой миске взбейте вместе яичные желтки и лимонный сок. Постепенно влейте 1 стакан горячей смеси из кукурузного крахмала. Перелейте желтковую смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, пока оно не растопится. Вылейте лимонную начинку в предварительно испеченный корж для пирога.
В большой миске взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до образования жестких пиков. Выложите безе на лимонную начинку, обязательно запечатав края.
Выпекайте пирог в течение 10-12 минут, пока безе не станет слегка золотистым. Перед подачей дайте пирогу остыть до комнатной температуры.
Этот пирог-сенсация с лимонной меренгой - идеальный десерт для любого случая. Терпкая лимонная начинка прекрасно сочетается со сладким и пушистым безе. Внешний вид этого блюда потрясающий: золотисто-коричневый цвет безе и ярко-желтая лимонная начинка.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Лимон, Яйцо, Сахар