Лимонно-малиновые батончики

Лимонно-малиновые батончики - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Эти батончики идеально подходят для любого случая и обязательно произведут впечатление на ваших гостей. Сочетание терпкого лимона и сладкой малины создает вкусовой взрыв, после которого вам захочется еще.
Чтобы приготовить эти лимонно-малиновые батончики, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

Для начинки:

- 2 больших яйца
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/2 стакана малинового джема

Для начинки:

- 1/4 чашки сахарной пудры
- 1/4 чашки свежей малины
Для начала разогрейте духовку до 350°F и застелите пергаментной бумагой 8-дюймовую квадратную форму для выпечки. В миске среднего размера смешайте муку, сахар и масло до образования рассыпчатого теста. Выдавите тесто на дно подготовленной формы для выпечки и выпекайте в течение 15-20 минут или до слегка золотисто-коричневого цвета.
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. В большой миске взбейте яйца, сахар, муку и лимонный сок до однородности. Вылейте смесь на испеченный корж и равномерно распределите сверху малиновый джем.
Выпекайте еще 20-25 минут, или пока начинка не застынет, а края не станут слегка золотисто-коричневыми. Дайте батончикам полностью остыть, а затем нарежьте на квадраты.
В завершение посыпьте батончики сахарной пудрой и украсьте каждый квадратик свежей малиной. Эти лимонно-малиновые батончики - идеальное сочетание сладкого и терпкого, с маслянистой корочкой, которая тает во рту. Это отличный десерт для любого случая, который обязательно понравится всем.
Тип: Десертные батончики
Основные ингредиенты: Лимон, малина, мука