Лимонно-малиновый бархатный торт

Лимонно-малиновый бархатный торт - это вкусный и освежающий десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот торт - идеальное сочетание терпкого лимонного и сладкого малинового вкусов, с мягкой и бархатистой текстурой, которая тает во рту. Этому рецепту легко следовать, и в результате получится красивый и вкусный торт, который произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:

Для торта:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1/2 стакана малинового пюре

Для глазури:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 4 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1/4 стакана малинового пюре

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые формы для тортов.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
3. В большой миске взбейте масло с сахаром до светлой и пушистой массы. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления.
4. Добавьте сметану, лимонный сок и лимонную цедру в масляную смесь и перемешайте до получения однородной массы.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до полного объединения.
6. Добавьте малиновое пюре.
7. Равномерно распределите тесто между подготовленными коржами и выпекайте 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой.
8. Дайте пирожным остыть на сковороде в течение 10 минут, затем выньте их из сковороды и дайте полностью остыть на проволочных подставках.

Для глазури:

1. В большой миске взбейте сливочное масло до светлого и пушистого состояния.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, перемешивая до получения пышной массы.
3. Добавьте лимонный сок и лимонную цедру и перемешайте до получения однородной массы.
4. Добавьте малиновое пюре.

Для сборки торта:

1. Поместите один слой торта на подставку для торта или сервировочное блюдо.
2. Нанесите слой глазури на верхний слой торта.
3. Поместите второй слой торта поверх глазури.
4. Нанесите слой глазури на верх и бока торта.
5. Украсьте торт свежей малиной и лимонной цедрой, по желанию.
Этот лимонно-малиновый бархатный торт - идеальный десерт для любого случая, будь то день рождения, свадьба или просто особенное угощение для себя. Терпкий лимонный и сладкий малиновый вкусы прекрасно дополняют друг друга, а мягкая и бархатистая текстура торта просто неотразима. Этот торт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десертный торт
Основные ингредиенты: Лимон, малина, мука