Пельмени с лимонной рикоттой и гремолатой из лимонной цедры

Пельмени с лимонной рикоттой и гремолатой из лимонной цедры - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются терпкий лимон и сливочная рикотта, что делает его освежающим и сытным.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для пельменей:

- 1 стакан сыра рикотта
- 1 яйцо
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- соль и перец по вкусу

Для гремолаты:

- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 зубчик чеснока, рубленый
Для начала смешайте в миске сыр рикотта, яйцо, муку, сыр пармезан, лимонную цедру, соль и перец до получения однородной массы. Зачерпните ложкой небольшие порции смеси и скатайте их в маленькие шарики.
Затем доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и опустите в нее клецки. Варите около 3-4 минут или пока они не всплывут на поверхность. Выньте клецки из воды и отложите в сторону.
Для приготовления гремолаты смешайте в небольшой миске рубленую петрушку, лимонную цедру и измельченный чеснок.
Для подачи выложите пельмени на тарелку и посыпьте сверху гремолатой. Лимонные пельмени с рикоттой и гремолатой из лимонной цедры готовы к употреблению!
Это блюдо - идеальная закуска или основное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Терпкий лимон и сливочная рикотта создают идеальный баланс вкусов, а гремолата придает свежесть и пикантность. Внешний вид блюда также очень аппетитен: ярко-зеленая гремолата контрастирует с белыми пельменями.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Сыр рикотта, Лимонная цедра, Сыр пармезан