Тарт с лимонной цедрой

Тарт с лимонной цедрой - это восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот терпкий и сладкий десерт готовится с маслянистой корочкой и сливочно-лимонной начинкой, которая увенчивается посыпкой из лимонной цедры. Если вы ищете десерт, который легко приготовить, а вкус у него потрясающий, то этот рецепт тарта с лимонной цедрой идеально вам подойдет.
Ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

- 1 стакан сахарного песка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 ч.л. соли
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана свежего лимонного сока
- 3 яичных желтка
- 2 ст.л. несоленого сливочного масла
- 1 ст.л. лимонной цедры

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте вместе муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешивайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
3. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе.
4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и перенесите его в 9-дюймовую форму для тарталеток. Вдавите тесто в дно и бока сковороды и подровняйте края.
5. В кастрюле среднего размера взбейте вместе сахар, кукурузный крахмал и соль. Добавьте воду и лимонный сок и взбейте до однородности.
6. Добавьте яичные желтки и взбейте до объединения.
7. Варите смесь на среднем огне, постоянно взбивая, пока она не загустеет и не закипит.
8. Снимите смесь с огня, добавьте сливочное масло и лимонную цедру.
9. Вылейте начинку в подготовленный корж и выпекайте 20-25 минут, или пока начинка не застынет.
10. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот тарт с лимонной цедрой имеет красивый золотистый цвет, сливочную и терпкую начинку, увенчанную посыпкой из лимонной цедры. Корочка маслянистая и слоистая, а начинка гладкая и бархатистая. Тарт имеет идеальный баланс сладости и терпкости, который заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Десертный тарт
Основные ингредиенты: Лимон, Масло, Мука