Суп из чечевицы и ячменя

Суп из чечевицы и ячменя - это сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка, клетчатки и витаминов, что делает его здоровым и сытным блюдом. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка чечевицы
- 1 чашка ячменя
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 6 чашек овощного бульона
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- соль и перец по вкусу

Для начала промойте чечевицу и ячмень и отложите их в сторону. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще несколько минут. Добавьте в кастрюлю чечевицу, ячмень, овощной бульон, тимьян, соль и перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп около 45 минут, или пока чечевица и ячмень не станут мягкими.
Суп из чечевицы и ячменя - утешительное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Суп обладает насыщенным земляным вкусом с легким ореховым привкусом ячменя. Чечевица придает супу кремовую текстуру, а овощи создают свежий и хрустящий контраст. Это блюдо веганское и не содержит глютена, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, Ячмень, Овощной бульон