Хинкали из чечевицы и сыра с пикантными специями

Хинкали из чечевицы и сыра с пикантными специями - вкусное грузинское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание чечевицы, сыра и пикантных специй, которые заворачиваются в тесто и отвариваются до готовности. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как закуску или основное блюдо.

Ингредиенты:

- 1 стакан чечевицы
- 1 стакан тертого сыра
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- Соль и перец по вкусу
- 2 стакана муки
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка соли

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Замочите чечевицу на ночь, чтобы сократить время приготовления.
- Мелко нарежьте лук и чеснок с помощью кухонного комбайна.
- Раскатайте тесто скалкой до желаемой толщины.

Процесс приготовления:

1. Отварить чечевицу в кастрюле с кипящей водой до готовности. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости и аромата.
3. Добавить в сковороду готовую чечевицу, кумин, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешать и готовить в течение 5 минут.
4. Снять с огня и дать смеси остыть.
5. В миске смешать муку, воду и соль, чтобы получилось тесто.
6. Раскатать тесто и нарезать кружочками.
7. Положите в центр каждого круга по ложке чечевичной смеси и тертого сыра.
8. Сложить края теста вместе, чтобы получился мешочек.
9. Варите хинкали в кастрюле с подсоленной водой в течение 10-15 минут или до тех пор, пока тесто не сварится.
10. Подавать горячими с любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Хинкали из чечевицы и сыра с пикантной начинкой - это красивое блюдо с золотисто-коричневым внешним видом и пикантной начинкой. Чечевица и сыр создают кремовую и ароматную начинку, которая прекрасно сочетается со специями. Тесто получается мягким и жевательным, что делает его идеальным сосудом для начинки. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.