Рецепты PRO - Чечевичный и кукурузный суп

Чечевичный и кукурузный суп

Чечевичный и кукурузный суп - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для уютного вечера. Это блюдо является отличным источником белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сухой чечевицы
- 1 банка кукурузы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла

Для начала промойте чечевицу и замочите ее в воде минимум на 2 часа. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до появления аромата. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Слейте воду с чечевицы и добавьте ее в кастрюлю вместе с кукурузой, овощным бульоном, кумином, паприкой, солью и перцем. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Как только суп будет готов, используйте погружной блендер для пюре, пока он не станет гладким и кремообразным. Если у вас нет погружного блендера, вы можете переложить суп в блендер и пюрировать его партиями. Подавайте суп горячим, по желанию украсив свежей зеленью или гренками.
Этот суп-пюре из чечевицы и кукурузы - вкусный и успокаивающий суп, который идеально подходит для прохладного дня. Чечевица и кукуруза придают ему сытную текстуру, а специи добавляют теплый и пикантный вкус. Это блюдо веганское и не содержит глютена, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании. В целом, это блюдо из чечевицы и кукурузы - обязательный рецепт, который обязательно станет новым любимым в вашей семье.
Тип: Суп, вегетарианский