Суп из чечевицы и ветчины

Суп из чечевицы и ветчины - сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровым и сытным блюдом. Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сухой чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 1 окорок или 1 чашка нарезанной кубиками ветчины
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте чечевицу и замочите ее в воде минимум на час. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Добавьте окорок или нарезанную кубиками ветчину и готовьте еще несколько минут.
Добавьте в кастрюлю чечевицу, бульон и лавровый лист. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около часа, или пока чечевица не станет мягкой. Удалите лавровый лист и окорок (если используется) и выбросьте.
Используя погружной блендер или обычный блендер, пюрируйте примерно половину супа, пока он не станет гладким и кремообразным. Это придаст супу приятную текстуру и сделает его более сытным. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Чечевичный суп с ветчиной - это сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Суп имеет насыщенный и пикантный вкус, кремообразную текстуру, которая непременно придется по вкусу. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и вкусное блюдо, которое легко приготовить.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, Ветчина, Овощи
Приятного аппетита с супом из чечевицы и ветчины!