Борщ с чечевицей и капустой

Борщ с чечевицей и капустой - это сытный и полезный суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Это блюдо является отличным источником белка и клетчатки, что делает его питательной едой, которая позволит вам чувствовать себя сытым и довольным. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сушеной чечевицы
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 4 чашки овощного бульона
- 2 чашки нарезанной капусты
- 2 чашки нарезанной свеклы
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте чечевицу и замочите ее в воде минимум на 2 часа. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте в кастрюлю чечевицу, овощной бульон, свеклу и морковь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Как только чечевица сварится, добавьте в кастрюлю нарезанную капусту и яблочный уксус и хорошо перемешайте. Дайте супу прокипеть еще 5-10 минут, или пока капуста не станет мягкой и нежной. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Борщ из чечевицы и капусты - это вкусный и питательный суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Суп имеет насыщенный и сытный вкус с легким сладковато-терпким привкусом свеклы и яблочного уксуса. Капуста придает блюду приятную текстуру и зеленый цвет.
Это блюдо можно классифицировать как суп, три основных ингредиента которого - чечевица, капуста и свекла. Для подачи разлейте суп по мискам и украсьте свежей зеленью или сметаной. Приятного аппетита!