Веганский борщ из грибов и картофеля с розмарином и тимьяном

Веганский борщ из грибов и картофеля с розмарином и тимьяном - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Это блюдо - веганский поворот к классическому русскому супу, приготовленному с земляными грибами, нежным картофелем и душистыми травами, такими как розмарин и тимьян.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 луковицы, измельченная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1/2 чашки нарезанного кубиками картофеля
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки консервированных кубиками помидоров
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, для гарнира

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте грибы и картофель и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте сушеный розмарин и тимьян и перемешайте. Влейте овощной бульон и консервированные помидоры, нарезанные кубиками, и доведите суп до кипения. Накройте кастрюлю и варите суп 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
Когда суп будет готов, добавьте соль и перец по вкусу. Разлейте суп по мискам и украсьте свежей петрушкой.
Веганский грибной и картофельный борщ с розмарином и тимьяном - это успокаивающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Суп имеет насыщенный и пикантный вкус, а земляные грибы и душистые травы придают блюду глубину и сложность. Картофель придает супу сытную текстуру, делая его сытным и сытным блюдом.
Тип: Веганский суп
Основные ингредиенты: Грибы, Картофель, Розмарин