Острый борщ с перцем халапеньо

Острый борщ с перцем халапеньо

Острый борщ с перцем халапеньо - сытный и ароматный суп
Ищете суп, который одновременно сытный и острый? Обратите внимание на рецепт "Пряный борщ с перцем халапеньо"! Этот суп идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде, а также содержит питательные ингредиенты, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и довольными.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 перца халапеньо, очищенные от семян и измельченные
- 4 средних свеклы, очищенные и измельченные
- 2 большие моркови,
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп, для подачи


Советы по приготовлению:

- Чтобы сделать этот суп вегетарианским, просто замените говяжий бульон на овощной.
- Если у вас нет свежего перца халапеньо, вместо него можно использовать консервированный или маринованный халапеньо.
- Чтобы суп получился более кремовым, перед подачей добавьте немного сметаны.
Инструкции:

1. В большой кастрюле или голландской печи разогрейте столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и перец халапеньо и жарьте, пока лук не станет прозрачным, а перец мягким.
2. Добавьте свеклу и морковь в кастрюлю и перемешайте. Влейте говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, красный винный уксус, копченую паприку и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими.
4. Подавайте суп горячим, посыпав сметаной и свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Этот острый борщ с перцем халапеньо - яркий и красочный суп, который обязательно привлечет ваше внимание. Насыщенный красный цвет свеклы компенсируется яркой зеленью укропа, что делает блюдо визуально потрясающим. А вкус? Это идеальный баланс острого и соленого, с правильным количеством тепла от перца халапеньо. Сметана придает супу сливочную насыщенность, а свежий укроп - яркий, травянистый вкус.
Тип блюда: Сердечный суп
Основные ингредиенты: Свекла, перец халапеньо, говяжий бульон