Суп из чечевицы и картофеля

Суп из чечевицы и картофеля - сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный суп из чечевицы и картофеля, который обязательно придется по вкусу вашим вкусовым рецепторам.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка зеленой чечевицы
- 2 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте чечевицу перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Для улучшения вкуса супа используйте овощной бульон хорошего качества.
- Добавьте больше воды или бульона, если суп получится слишком густым.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте нарезанный кубиками картофель и жарьте еще 2-3 минуты.
3. Добавьте чечевицу, овощной бульон и сушеный тимьян. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока чечевица и картофель не станут мягкими.
4. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Суп из чечевицы и картофеля - это густой и сытный суп, который наполнен ароматом. Чечевица и картофель придают супу кремовую текстуру, а тимьян добавляет тонкий земляной аромат. Суп сытный и сытный, что делает его отличным вариантом для основного блюда. Свежая петрушка придает блюду яркий цвет и свежесть.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, картофель, овощной бульон