Фаршированные перцы с чечевицей и киноа

Фаршированные перцы с чечевицей и киноа - вкусное и питательное блюдо
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт фаршированных перцев с чечевицей и киноа! В этом блюде много белка, клетчатки и питательных веществ, что делает его отличным выбором как для вегетарианцев, так и для мясоедов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших болгарских перца, разрезанных пополам и очищенных от семян
- 1 чашка вареной киноа
- 1 чашка вареной чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать заранее приготовленные киноа и чечевицу.
- Для этого рецепта вы можете использовать болгарский перец любого цвета, но мы рекомендуем использовать смесь красного, желтого и зеленого перца для красочного представления.
- Если у вас нет копченой паприки, вместо нее можно использовать обычную паприку или порошок чили.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут.
3. Добавьте в сковороду готовую киноа, чечевицу, кумин, копченую паприку, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
4. Снимите сковороду с огня и добавьте рубленую петрушку.
5. Разложите половинки болгарского перца в форме для выпечки. Выложите смесь из киноа и чечевицы на каждую половинку перца.
6. Накройте блюдо фольгой и запекайте 30 минут.
7. Снимите фольгу и посыпьте сыр фета поверх каждого перца. Запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится, а перцы не станут мягкими.
Внешний вид и вкус:
Эти фаршированные перцы с чечевицей и киноа - праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Красочные перцы наполнены пикантной смесью киноа, чечевицы и специй и увенчаны сливочным сыром фета. Блюдо получается сытным и сытным, со слегка дымным ароматом паприки. Перцы получаются нежными и сочными, а начинка богата белком и клетчаткой. Это блюдо идеально подходит для здорового и вкусного ужина в будний день.
Тип блюда: Вегетарианское основное блюдо
3 основных ингредиента: Болгарский перец, киноа, чечевица