Суп из чечевицы и шпината

Суп из чечевицы и шпината - сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. В этом супе много белка, клетчатки и витаминов, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет питательное блюдо. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сушеной чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, измельченная
- 1 стебель сельдерея, измельченный
- 4 чашки овощного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 2 чашки свежего шпината
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте чечевицу и замочите ее в воде минимум на 30 минут. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок, пока они не станут ароматными. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте несколько минут, пока они слегка не размягчатся. Слейте воду с чечевицы и добавьте ее в кастрюлю вместе с овощным бульоном и нарезанными кубиками помидорами. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой. Добавьте шпинат и варите еще несколько минут, пока он не станет мягким. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Этот суп из чечевицы и шпината - идеальное сочетание земляной чечевицы и свежего шпината. Суп имеет густую и сытную консистенцию, а его вкус хорошо сбалансирован. Чечевица придает ореховый и слегка сладковатый вкус, а шпинат - свежий и слегка горьковатый аромат. Этот суп идеально подходит для уютного вечера или в качестве здорового обеда.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, Шпинат, Овощной бульон