Суп карри из чечевицы и сладкого картофеля

Суп карри из чечевицы и сладкого картофеля - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет сытное и сытное блюдо.

Для приготовления супа карри из чечевицы и сладкого картофеля на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 чашки чечевицы
- 1/2 чашки сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
- 1/4 чашки лука, нарезанного
- 1/4 чашки сельдерея, нарезанного
- 1/4 чашки моркови, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки порошка карри
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чашки овощного бульона

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Затем добавьте в кастрюлю чечевицу, сладкий картофель, порошок карри, кумин, кориандр, куркуму, соль и черный перец. Перемешайте.
Влейте овощной бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите суп примерно 20-25 минут, или пока чечевица и сладкий картофель не станут мягкими.
Когда суп будет готов, используйте погружной блендер, чтобы взбить суп до гладкости и кремообразного состояния. Если у вас нет погружного блендера, вы можете переложить суп в блендер и взбивать партиями.
Суп карри из чечевицы и сладкого картофеля готов к подаче. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, с кремовой и гладкой текстурой. Это блюдо является отличным источником белка, клетчатки и витаминов, что делает его здоровой и сытной пищей.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, сладкий картофель, порошок карри