Хашлама из чечевицы и овощей с куркумой

Хашлама из чечевицы и овощей с куркумой - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится питаться здоровее. Сочетание чечевицы и овощей создает сытное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка зеленой чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 картофеля, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 чашки воды

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте чечевицу перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Используйте большую кастрюлю для приготовления чечевицы и овощей, чтобы все приготовилось равномерно.
- Добавляйте специи постепенно, чтобы добиться желаемого вкуса.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю морковь, картофель и красный болгарский перец и тушите в течение 5 минут.
3. Добавьте чечевицу, куркуму, кумин, паприку, соль и перец в кастрюлю и перемешайте.
4. Влейте воду и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока чечевица и овощи не станут мягкими.
5. Подавайте хашламу из чечевицы и овощей с куркумой горячей, по желанию украсив свежей зеленью.
Внешний вид и вкус:
Хашлама из чечевицы и овощей с куркумой - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Чечевица и овощи создают сытную и сытную текстуру, а специи придают теплый и ароматный вкус. Куркума придает блюду красивый золотистый цвет, делая его праздником как для глаз, так и для вкусовых рецепторов.
Тип блюда: Вегетарианское рагу
Основные ингредиенты: Чечевица, овощи, куркума