Карри из чечевицы с обжаренными грибами

Карри из чечевицы с обжаренными грибами - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится питаться более здоровой пищей. Чечевица и грибы готовятся в ароматном соусе карри, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

- 1 чашка чечевицы
- 2 чашки воды
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка овощного бульона
- 1 чашка нарезанных грибов
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте чечевицу перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы грибы не прилипали к сковороде.
- Отрегулируйте специи по своему вкусу. Если вы предпочитаете более острый карри, добавьте больше порошка карри или кумина.

Инструкции:

1. В большой кастрюле доведите чечевицу и воду до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут или пока чечевица не станет мягкой.
2. В отдельной кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости и прозрачности.
3. Добавьте в сковороду порошок карри, кумин, кориандр и куркуму и готовьте 1-2 минуты или до появления аромата.
4. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте в кастрюлю готовую чечевицу и перемешайте.
6. В отдельной сковороде обжарьте грибы до золотисто-коричневого цвета.
7. Добавьте обжаренные грибы в чечевицу карри и перемешайте.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Чечевица карри с обжаренными грибами - сытное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Чечевица и грибы готовятся в насыщенном сливочном соусе карри, который обладает потрясающим вкусом. Блюдо имеет красивый золотистый цвет и украшено свежей кинзой, которая придает блюду яркий цвет и свежесть. Чечевица нежная, а грибы прекрасно обжарены, создавая восхитительную текстуру. Блюдо обладает теплым и успокаивающим вкусом, который идеально подходит для уютного вечера.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Чечевица, Грибы, Соус карри