Суп из лимской фасоли и сладкого картофеля

Суп из лимской фасоли и сладкого картофеля - это сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание сладкого картофеля и лимской фасоли создает вкусный и приятный аромат, который оставит вас сытыми и довольными.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 чашки сушеной лимской фасоли
- 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 6 чашек овощного бульона
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Для начала замочите лимскую фасоль на ночь в воде. Перед приготовлением слейте воду и промойте фасоль. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте сладкий картофель, лимскую фасоль, овощной бульон, кумин, копченую паприку, соль и перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 45 минут, или пока фасоль не станет мягкой.
Когда суп будет готов, используйте погружной блендер, чтобы взбить суп до гладкости и кремообразного состояния. Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать обычный блендер, но обязательно дайте супу остыть, прежде чем взбивать его. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или гренками.
Этот суп из лимской фасоли и сладкого картофеля - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Сладкий картофель придает супу естественную сладость, а лимская фасоль - сытность и сытность. Кумин и копченая паприка придают дымный и пряный вкус, который дополняет сладость сладкого картофеля. Этот суп - отличный вариант здорового и сытного блюда, которое согреет и насытит вас в холодный зимний день.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Лимская фасоль, сладкий картофель, овощной бульон