Суп из лимской фасоли и томатов

Суп из лимской фасоли и томатов - сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание лимской фасоли и томатов создает вкусный и ароматный суп, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Чтобы приготовить этот вкусный суп из лимской фасоли и томатов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 чашки сушеной лимской фасоли
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Для начала замочите сушеную лимскую фасоль на ночь в воде. Слейте воду и промойте фасоль перед приготовлением. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте в кастрюлю замоченную лимскую фасоль, нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и сушеный тимьян. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 1 часа или пока фасоль не станет мягкой.
После того, как суп сварится, используйте погружной блендер, чтобы взбить суп до гладкости и кремообразного состояния. Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать обычный блендер, но обязательно дайте супу остыть перед смешиванием.
Подавайте суп из лимской фасоли и томатов горячим, посыпав солью и перцем по вкусу. Этот суп идеально подходит для уютного вечера или в качестве закуски на званом обеде.
Это блюдо можно назвать "сытным супом", его основными ингредиентами являются лимская фасоль, помидоры и овощной бульон. На вид суп кремовый и гладкий, с ярким красным цветом от помидоров. Вкус - пикантный и слегка сладковатый, с нотками тимьяна и чеснока. В целом, суп из лимской фасоли и томатов - это вкусное и полезное блюдо, которое обязательно станет любимым в вашей семье.