Рецепты PRO - Лаймовые шифоновые облака

Лаймовые шифоновые облака

Лаймовые шифоновые облака - рецепт освежающего десерта
Ищете легкий и освежающий десерт, который будет дразнить ваши вкусовые рецепторы? Обратите внимание на лаймовые шифоновые облака! Этот восхитительный десерт идеально подходит для любого случая, от летнего пикника до шикарного званого ужина. Благодаря своей легкой и воздушной текстуре и терпкому вкусу лайма, он обязательно понравится всем.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана свежего сока лайма
- 1 столовая ложка тертой цедры лайма
- 4 крупных яичных желтка
- 1/2 стакана воды
- 4 крупных яичных белка
- 1/4 чайной ложки винного камня
- 1/2 стакана сахарного песка

Советы по приготовлению:

- Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Используйте большую миску для взбивания яичных белков, так как они сильно расширяются.
- Аккуратно вмешивайте яичные белки в тесто, чтобы они не сдулись.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325°F (160°C). Смажьте жиром и посыпьте мукой 9-дюймовую (23 см) круглую форму для торта.
2. В большой миске взбейте вместе муку, 1/2 стакана сахара, пекарский порошок и соль.
3. В отдельной миске взбейте вместе масло, сок лайма, цедру лайма, яичные желтки и воду.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до однородности.
5. В другой большой миске взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков.
6. Постепенно добавьте 1/2 стакана сахара и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
7. Аккуратно вмешать яичные белки в тесто, пока не останется белых полос.
8. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх.
9. Выпекайте 35-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
10. Выньте из духовки и дайте полностью остыть на сковороде.
11. После остывания проведите ножом по краю противня, чтобы освободить корж.
12. Переверните торт на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Внешний вид и вкус:
Лаймовые шифоновые облака - легкий и воздушный десерт, который обязательно произведет впечатление. Торт имеет нежную текстуру, напоминающую облако, а терпкий лаймовый вкус освежает и восхищает. Сверху торт посыпан сахарной пудрой, которая придает сладость и элегантность.
Тип блюда: Десерт