Limeade Cupcake Delight

Limeade Cupcake Delight - это освежающий и вкусный десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот десерт представляет собой сочетание терпкого лаймада и сладких кексов, от которого ваши вкусовые рецепторы захотят еще больше. Для приготовления этого восхитительного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для кексов:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 2 крупных яйца
- 1/2 стакана пахты
- 1/4 стакана концентрата лаймада

Для глазури:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана концентрата лайма
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Чтобы приготовить кексы, разогрейте духовку до 350°F. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В отдельной большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкой консистенции. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Постепенно добавлять мучную смесь в масляную, чередуя с пахтой и концентратом лайма. Перемешивать до полного объединения.
Выложите тесто в выстланные формочки для кексов, заполнив каждую чашку примерно на 2/3. Выпекать 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам полностью остыть, а затем покройте глазурью.
Чтобы приготовить глазурь, взбейте сливочное масло и сахарную пудру до легкой пушистости. Добавьте концентрат лайма и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
После того как кексы остынут, покройте их глазурью из лайма. Для усиления вкуса можно украсить кексы цедрой лайма или долькой лайма.
Лаймовый кекс "Восторг" - прекрасный десерт для любой летней встречи или вечеринки. Кексы получаются легкими и пушистыми, с терпким вкусом лайма, который прекрасно сочетается со сладкой глазурью. Этот десерт обязательно понравится всем, кто его попробует.