Печенье Linzer с начинкой из фруктового желе

Печенье Linzer с начинкой из фруктового желе - это классический австрийский десерт, который идеально подходит для любого случая. Это вкусное печенье готовится из маслянистого миндального теста с начинкой из сладкого и терпкого фруктового желе. Они идеально подходят для праздничных вечеринок, послеобеденного чая или в качестве особого угощения для вашей семьи и друзей.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан молотого миндаля
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 яичный желток
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 стакана фруктового желе (малинового, клубничного или абрикосового)

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло размягчилось перед началом приготовления.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить миндаль в мелкий порошок.
- Охладите тесто не менее 30 минут, прежде чем раскатывать его.
- С помощью ножа для печенья вырежьте из теста желаемые формы.
- С помощью маленькой ложки наполните печенье фруктовым желе.

Процесс приготовления:

1. В большой миске взбейте масло и сахар до светлого и пушистого состояния.
2. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт и перемешайте до получения пышной массы.
3. В отдельной миске взбейте вместе муку, молотый миндаль и соль.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешайте до образования теста.
5. Разделите тесто пополам и придайте каждой половине форму диска. Заверните в полиэтиленовую пленку и охладите не менее 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 350°F (180°C) и застелите лист пергаментной бумагой.
7. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма.
8. С помощью ножа для печенья вырежьте из теста желаемые формы.
9. Выложите печенье на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 10-12 минут или до золотисто-коричневого цвета.
10. Дайте печенью полностью остыть, прежде чем наполнять его фруктовым желе.
11. С помощью маленькой ложки наполните печенье фруктовым желе и сложите его вместе.
Внешний вид и вкус:
Печенье "Линзер" с начинкой из фруктового желе - красивый и элегантный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Маслянистое миндальное тесто прекрасно дополняется сладкой и терпкой начинкой из фруктового желе. Печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри, что делает его идеальным угощением для любого случая.
Тип блюда: Десертное печенье
3 Основные ингредиенты: Миндаль, сливочное масло, фруктовое желе