Литовский борщ со свининой и квашеной капустой

Литовский борщ со свининой и квашеной капустой - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для холодных зимних дней. Это традиционное литовское блюдо готовится из свинины, квашеной капусты, свеклы, картофеля, моркови и лука. Это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить и которое утолит ваш голод.

Чтобы приготовить литовский борщ со свининой и квашеной капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт свиной лопатки, нарезанной небольшими кусочками
- 1 банка квашеной капусты, осушенной и промытой
- 2 средние свеклы, очищенные и натертые
- 2 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 4 чашки куриного бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте свинину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте свинину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте квашеную капусту, свеклу, картофель, морковь, томатную пасту и лавровый лист. Перемешайте.
Добавьте куриный бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите около 30 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Добавьте свинину в кастрюлю и варите еще 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
При подаче разлейте суп по мискам и украсьте сметаной и свежим укропом.
Литовский борщ со свининой и квашеной капустой - это вкусный и успокаивающий суп, который идеально подходит для любого случая. Сочетание свинины, квашеной капусты и овощей создает богатый и пикантный вкус, который согреет вас изнутри. Это блюдо - отличный способ познакомиться с ароматами Литвы и наверняка станет любимым в семье.
Тип блюда: Суп/рагу
Основные ингредиенты: Свинина, квашеная капуста, свекла