Джамбалайя с андуйской колбасой и красной фасолью по-луизиански

Джамбалайя с андуйской колбасой и красной фасолью по-луизиански - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот классический каджунский рецепт наполнен ароматом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо представляет собой сочетание пряной андуйской колбасы, красной фасоли и риса, что делает его идеальным блюдом, которое можно приготовить в одной кастрюле.

Ингредиенты:

- 1 фунт колбасы андуй по-луизиански, нарезанной
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка красной фасоли, слить и промыть
- 2 чашки куриного бульона
- 1 чашка длиннозерного риса
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Рубленая петрушка для гарнира

Порции: 4-6

Советы по приготовлению:

- Для приготовления джамбалайи используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку.
- Обязательно нарежьте колбасу андуй на кусочки.
- Промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала.

Инструкции:

1. Разогрейте столовую ложку масла в кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте нарезанную колбасу андуй и готовьте до подрумянивания, около 5 минут. Выньте колбасу из кастрюли и отложите в сторону.
2. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук, зеленый болгарский перец и измельченный чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
3. Добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, слитую и промытую красную фасоль, куриный бульон, длиннозерный рис, паприку, сушеный тимьян и сушеный орегано. Перемешайте.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю крышкой. Варите 20-25 минут, или пока рис не будет готов, а жидкость не впитается.
5. Добавьте готовую колбасу андуй обратно в кастрюлю и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Гарнировать рубленой петрушкой и подавать горячим.
Внешний вид и вкус:
Эта джамбалайя с андуйской колбасой и красной фасолью по-луизиански - красивое блюдо с ярким красным цветом благодаря нарезанным кубиками помидорам и красной фасоли. Колбаса андуй придает блюду дымный и пряный вкус, а рис и красная фасоль обеспечивают сытность и наполненность. Сочетание специй и трав придает блюду сложный и восхитительный вкус, который непременно произведет впечатление.
Тип блюда: Каджунская джамбалайя

Основные ингредиенты:

- Андуйская колбаса по-луизиански
- Красная фасоль
- Длиннозерный рис