Макароны с фруктовой желейной начинкой
Макароны с фруктовой желейной начинкой - это восхитительный десерт, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладкого и терпкого вкусов. Макароны готовятся из миндальной муки, яичных белков и сахара, а начинка из фруктового желе - из свежих фруктов и желатина.
Ингредиенты на 12 порций:
- 1 стакан миндальной муки
- 1 1/2 стакана сахарной пудры
- 3 яичных белка
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана свежих фруктов (клубники, малины или черники)
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка желатина
Чтобы приготовить макароны, для начала просейте миндальную муку и сахарную пудру вместе. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Постепенно добавляйте сахар-песок и продолжайте взбивать, пока смесь не станет блестящей и не образует жесткие пики. Добавьте миндальную муку в яично-белковую смесь до полного объединения.
Переложите смесь в кондитерский мешок и отсадите небольшие кружочки на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте macarons на 30 минут для формирования кожицы. Разогрейте духовку до 300°F и выпекайте macarons в течение 15-18 минут.
Чтобы приготовить фруктовое желе, измельчите свежие фрукты в блендере. В небольшой кастрюле соедините воду и сахар и нагревайте, пока сахар не растворится. Добавьте желатин и размешайте до полного растворения. Добавьте фруктовое пюре в сотейник и перемешайте до полного объединения. Дайте смеси остыть в течение 10 минут.
Когда макарон остынут, выложите начинку из фруктового желе на один макарон и накройте его другим макароном. Повторяйте, пока не заполните все macaron.
Эти макароны с фруктово-желейной начинкой - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Макароны имеют хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, жевательную внутреннюю, а фруктовая желейная начинка придает им фруктовый вкус. Эти восхитительные лакомства идеально подходят для любого случая и обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Миндальная мука, яичные белки, свежие фрукты
