Суп из манго и красного перца
Суп из манго и красного перца - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот вкусный суп шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 2 спелых манго, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками
- 2 красных болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 чашки овощного бульона
- 1 чашка кокосового молока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте спелое манго.
- Обжаривание красного перца придаст супу дымный аромат.
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 400°F. Выложите нарезанный кубиками красный перец на лист для выпечки и обжаривайте в течение 15-20 минут, или пока он не станет мягким и слегка обуглится.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанное кубиками манго и запеченный красный перец и перемешайте.
4. Влейте овощной бульон и кокосовое молоко и доведите смесь до кипения.
5. Уменьшите огонь до низкого и варите суп 15-20 минут, или пока манго не станет мягким.
6. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Этот суп из манго и красного перца яркого оранжевого цвета с гладкой и кремообразной текстурой. Суп имеет сладкий и слегка острый вкус, с легким ароматом дымка от жареного красного перца. Свежий гарнир из кинзы добавляет зеленый цвет и яркий травянистый аромат.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Манго, Красный перец, Кокосовое молоко
