Борщ с манго

Борщ с манго: Освежающий поворот к классическому супу
Борщ с манго - это вкусный и освежающий поворот к классическому свекольному супу. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сладкий и терпкий вкус манго и землистый аромат свеклы. Этот суп не только вкусен, но и насыщен питательными веществами, что делает его здоровой и сытной пищей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 большие свеклы, очищенные и нарезанные
- 1 большое манго, очищенное и нарезанное
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые манго.
- Обжаривание свеклы перед добавлением в суп улучшит ее вкус.
- Используйте блендер или погружной блендер для приготовления супа-пюре, чтобы получить гладкую и кремовую текстуру.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанную свеклу и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока свекла не станет мягкой.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанное манго и яблочный уксус. Тушите еще 5-10 минут.
4. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до получения гладкой и кремообразной массы.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Борщ с манго - это яркий и красочный суп, который обязательно произведет впечатление. Ярко-оранжевый цвет манго прекрасно контрастирует с глубоким красным цветом свеклы. Суп имеет гладкую и кремообразную текстуру со сладким и терпким вкусом, который прекрасно уравновешивается земляным вкусом свеклы. Свежая кинза придает блюду зеленый оттенок и свежесть.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Свекла, Манго, Овощной бульон