Ветчина в кленово-медовой глазури
Ветчина в кленово-медовой глазури - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Главное в приготовлении этого блюда - использовать высококачественные ингредиенты и тщательно следовать рецепту.
Ингредиенты:
- 1 (10-12 фунтов) полностью приготовленный окорок с костями
- 1 стакан чистого кленового сиропа
- 1/2 стакана меда
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 12-14 человек.
Советы по приготовлению:
- Для этого рецепта обязательно используйте полностью готовый окорок.
- Надрежьте окорок перед глазированием, чтобы ароматы проникли в мясо.
- Каждые 20 минут поливайте ветчину глазурью, чтобы она была равномерно покрыта.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. Поместите окорок в форму для запекания и нанесите на его поверхность ромбовидные надрезы.
3. В небольшой кастрюле соединить кленовый сироп, мед, коричневый сахар, дижонскую горчицу, яблочный уксус, корицу и гвоздику. Готовить на среднем огне, пока смесь не станет гладкой и не начнет пузыриться.
4. Кисточкой нанести глазурь на ветчину, стараясь попасть на зазубрины.
5. Запекать окорок в течение 2-2 1/2 часов, поливая глазурью каждые 20 минут.
6. Выньте ветчину из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Ветчина, глазированная кленовым медом, представляет собой красивое блюдо с блестящей, карамелизированной глазурью. Ветчина нежная и сочная, со сладковато-соленым вкусом, который идеально сбалансирован. Глазурь придает ветчине глубину вкуса, который прекрасно дополняет ее. Это блюдо обязательно придется по вкусу всем гостям, и они захотят еще.
