Рецепт Матча Флан

Рецепт Матча Флан: Вкусный японский десерт
Матча-флан - это традиционный японский десерт, который сочетает в себе богатую, кремовую текстуру флана с землистым, слегка горьковатым вкусом зеленого чая матча. Этот десерт идеально подходит для тех, кто любит вкус матча и хочет попробовать что-то новое.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка густых сливок
- 1 чашка цельного молока
- 1/2 чашки сахарного песка
- 4 больших яйца
- 1 столовая ложка порошка матча
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте высококачественный порошок матча.
- Тщательно взбейте яйца, чтобы в заварном креме не было комочков.
- Чтобы заварной крем не свернулся, используйте водяную баню.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325°F (160°C).
2. В кастрюле среднего размера подогрейте на среднем огне сливки, цельное молоко и сахар до растворения сахара.
3. В отдельной миске взбейте яйца, порошок матча и ванильный экстракт.
4. Медленно влейте горячую молочную смесь в яичную, постоянно взбивая.
5. Процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой, чтобы удалить все комочки.
6. Равномерно распределите заварной крем между четырьмя рамекинами.
7. Поместите рамекины в форму для выпечки и залейте горячей водой столько, чтобы она наполовину поднималась до краев рамекинов.
8. Выпекайте 35-40 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
9. Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры.
10. Перед подачей охладите фланы в холодильнике не менее 2 часов.
Внешний вид и вкус:
Матча флан имеет красивый бледно-зеленый цвет и гладкую, кремовую текстуру. Вкус матча тонкий, но отчетливый, он прекрасно сочетается со сладостью заварного крема. Этот десерт представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, что делает его любимым блюдом для любого случая.
Тип блюда: Японский десерт
Основные ингредиенты: Порошок Матча, Жирные сливки, Яйца
В заключение хочу сказать, что Matcha Flan - это вкусный и уникальный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Благодаря своей кремовой текстуре и тонкому аромату матчи, это идеальный способ завершить любую трапезу. Следуйте этому рецепту и наслаждайтесь вкусом Японии у себя дома.