Тефтели в подливе из красного вина
Тефтели в подливе из красного вина - классическое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для любого случая и легко готовится. Для приготовления этого блюда вам понадобится говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, лук, чеснок, соль, перец, красное вино, говяжий бульон, томатная паста и мука.
Для приготовления четырех порций вам потребуется:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 стакан красного вина
- 1 стакан говяжьего бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки муки
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Сформируйте из смеси фрикадельки диаметром около 1 дюйма. Выложите фрикадельки на лист для выпечки и запекайте 20-25 минут или до готовности.
Пока фрикадельки готовятся, приготовьте подливку из красного вина. В большой сковороде подогрейте красное вино на средне-высоком огне. Добавьте говяжий бульон и томатную пасту и взбейте до получения однородной массы. Уменьшите огонь до низкого и дайте смеси кипеть в течение 5-10 минут.
В небольшой миске взбейте муку и 1/4 стакана воды до однородности. Медленно влейте мучную смесь в сковороду, постоянно взбивая, пока соус не загустеет.
Когда фрикадельки будут готовы, добавьте их в сковороду с подливкой из красного вина. Оставьте фрикадельки тушиться в соусе на 5-10 минут, пока они не покроются соусом и не прожарятся.
Фрикадельки в подливе из красного вина - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Фрикадельки получаются нежными и ароматными, а подлива из красного вина придает блюду насыщенный и пикантный вкус. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или для приема гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Говяжий фарш, красное вино, говяжий бульон
