Шашлык из рыбы-меч в средиземноморском стиле с травяным маринадом

Шашлык из рыбы-меч в средиземноморском стиле с травяным маринадом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежей рыбы-меч, маринованной в ароматном травяном маринаде и запеченной на гриле до совершенства. Вкусовые качества этого блюда в средиземноморском стиле обязательно произведут впечатление на ваших гостей и заставят их захотеть еще.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт рыбы-меч, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 1 красный лук, нарезанный 1-дюймовыми кусочками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный 1-дюймовыми кусочками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный 1-дюймовыми кусочками
- 1 цуккини, 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка свежего орегано, измельченного
- 1 ст. ложка свежего тимьяна, измельченного
- Соль и перец, по вкусу

Советы по приготовлению:

- Замочите деревянные шампуры в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле, чтобы они не подгорели.
- Маринуйте меч-рыбу не менее 30 минут, но не более 2 часов, чтобы рыба не стала слишком кислой и жесткой.
- Готовьте шашлык на гриле на средне-высоком огне в течение 8-10 минут, периодически переворачивая, пока рыба не прожарится насквозь, а овощи не станут мягкими.
Внешний вид и вкус:
Этот шашлык из меч-рыбы в средиземноморском стиле с травяным маринадом - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Рыба-меч нежная и сочная, с тонким ароматом трав, который прекрасно дополняет свежие овощи. Шашлык обжаривается на гриле до совершенства, слегка обугленная внешняя сторона придает блюду дымный аромат.
Тип блюда:
Морепродукты на гриле

Основные ингредиенты:

- Рыба-меч
- Болгарский перец
- Цуккини